Risoto de Shiitake

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbório
• 1 bandeja de shiitake Urakami fatiado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Caldo de legumes quente
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar translúcida.
2. Adicione o arroz arbório e mexa por cerca de 2 minutos para envolver os grãos na manteiga.
3. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
4. Junte o shiitake fatiado e continue mexendo.
5. Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes quente, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso e al dente.
6. Tempere com sal, pimenta e finalize com queijo parmesão se desejar.

Dica Urakami

O sabor que conecta gerações

O risoto de shiitake é perfeito para um almoço em família, reunindo todos em volta da mesa em um momento de afeto e união. O aroma irresistível e a textura marcante dos cogumelos conquistam até os paladares mais exigentes.