ingredientes

• 1 bandeja (200 g) de cogumelos Eryngui® Urakami

• 2 dentes de alho

• azeite

• sal e pimenta a gosto

ingredientes para o molho ‘ponzu’

• 3 colheres (sopa) de suco de limão

• 3 colheres (sopa) de molho shoyu Kikkoman®

• 3 colheres (sopa) de saquê culinário Azuma® Mirin

como preparar

Aqueça uma frigideira, acrescente um fio de azeite e 2 dentes de alho cortados em fatias finas. Frite o alho até que fiquem dourados. Acrescente os cogumelos Eryngui® fatiados e doure por cerca de 3 a 5 minutos, até amolecerem. Finalize com sal e pimenta a gosto.

como preparar o molho ponzu

Nesta versão mais simples do molho ponzu, basta misturar todos os ingredientes e servir.