Ovos mexidos com shimeji preto (low carb)

Ovos mexidos com shimeji preto (low carb)

Ingredientes

  • 1 bandeja (200 g) de cogumelos Shimeji Preto Urakami
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  •  2 colheres (sopa) de leite
  • sal a gosto
  • cebolinha picada para finalizar


Como preparar

Desfie o Shimeji e coloque em uma panela bem quente.

Quando soltar toda água e ficar dourado, coloque o shoyu e manteiga, misture bem por 1 minuto e reserve.

Bata os ovos com o leite e sal. Na mesma panela, coloque os ovos, frite um pouco (como se fossem ovos mexidos). Antes que fique sólido, coloque o shimeji refogado e misture bem e finalize com a Cebolinha picada. Esta receita é muito rica em proteínas, ideal para uma dieta sem carboidratos.

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