Enoki®

O Grupo Urakami é pioneiro no cultivo do Enoki no Brasil! Esta variedade apresenta hastes longas e finas com uma pequena cabeça em formato de chapéu na cor branca. É apreciado crú em saladas e muito utilizado na preparação de pratos orientais. Quando cozido, deve ser adicionado no final do preparo, devido à sua delicadeza.

Conhecido popularmente como Enokitae ou Enoki, possui um sabor suave, levemente adocicado, muito apreciado e comumente encontrado na rede varejista na China e Japão. Delicado e fino, possui um aroma agradável e bela apresentação, pois possui uma haste bem longa e “chapéu pequeno”, alegrando e adornando qualquer receita.

Pesquisas científicas realizadas na Ásia comprovam as atividades terapêuticas do Enoki no tratamento e prevenção de males como câncer, redução do colesterol, perda de peso, controle de açúcar e lipídios no sangue, aumento do metabolismo e desenvolvimento intelectual de crianças e adultos (aminoácidos) e melhora na atividade intestinal. Contém Potássio, Proteínas, Ácido pantotênico, Niacina, Fotoquímicos bioativos e Fibras.