ingredientes
• 1 bandeja (200 g) de cogumelos Shimeji Preto Urakami
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de leite
• sal a gosto
• cebolinha picada para finalizar
como preparar
Desfie o Shimeji e coloque em uma panela bem quente.
Quando soltar toda água e ficar dourado, coloque o
shoyu e manteiga, misture bem por 1 minuto e reserve.
Bata os ovos com o leite e sal. Na mesma panela,
coloque os ovos, frite um pouco (como se fossem ovos
mexidos). Antes que fique sólido, coloque o shimeji
refogado e misture bem e finalize com a Cebolinha
picada. Esta receita é muito rica em proteínas, ideal para
uma dieta sem carboidratos.
